主播較近發(fā)現(xiàn)，那些鹵肉飯都是用料理包制作而成的，他點(diǎn)了一份外賣(mài)，又在網(wǎng)上買(mǎi)了中國(guó)臺(tái)灣鹵肉飯的料理包，將料理包加熱之后，放在米飯上， 口味和他點(diǎn)的外賣(mài)的味道竟然是一模一樣的。主播買(mǎi)的料理包是四元一袋，而一般外賣(mài)鹵肉飯都是十七八元一份，這中間的利益真的是太大了。而且料理包是用塑料袋包裝的，有的商家為圖省事，直接將料理包隔水加熱，可想而知，這中間的危害是有多大。所以說(shuō)，外賣(mài)可以偶爾的點(diǎn)一次，但是不要完全的依賴外賣(mài)。有些外賣(mài)商家很良心，但是有些外賣(mài)商家就很不厚道了。這幾年，外賣(mài)平臺(tái)興起，在線點(diǎn)餐頗受年輕人追捧。常州即烹鹵肉飯
可見(jiàn)，料理包雖然與外賣(mài)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)是“絕配”，但恰恰由于提供者與消費(fèi)者往往存在信息不對(duì)稱，使其陷入爭(zhēng)議。這樣的爭(zhēng)議背后，較主要就是消費(fèi)者知情權(quán)沒(méi)有得到保障。諸如方便面、飛機(jī)餐，都有明示的配料表、供應(yīng)商，都處于有關(guān)部門(mén)監(jiān)管之下，“跑得了和尚跑不了廟”，給了消費(fèi)者更多安全信心和保障。以飛機(jī)餐為參照，其不但有國(guó)家等級(jí)航空食品衛(wèi)生規(guī)范，而且保質(zhì)期嚴(yán)格到以小時(shí)計(jì)算，“從制作完畢到旅客吃下，熱食不能超過(guò)36小時(shí)，冷餐不得超過(guò)24小時(shí)”。上海半成品鹵肉飯供應(yīng)商料理包就是各式餐點(diǎn)的半成品，簡(jiǎn)單加熱或加工一下，你想吃的“鹵肉飯”“紅燒肉”“魚(yú)香茄子”就做成了。
料理包早在1990年就進(jìn)入了國(guó)內(nèi)，但是一直都表現(xiàn)得半死不活。而因?yàn)榻┠晖赓u(mài)的發(fā)展，它才逐漸盛行。而從國(guó)外來(lái)看，這種東西早已經(jīng)融入生活的方方面面。就以日本為例，日本人在家懶得做飯，平常更多的是在7-11等便利店，買(mǎi)上一份鮮食，以解決一日三餐的問(wèn)題。這種鮮食，跟料理包差別不大，預(yù)先加工，然后通過(guò)簡(jiǎn)單加熱就可以食用。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，不管你愿不愿意接受，料理包這種東西，未來(lái)只能會(huì)是越來(lái)越普遍的存在。我更好奇的是，如果未來(lái)社會(huì)發(fā)展到后期，今后廚房對(duì)于整個(gè)家庭而言，還將會(huì)是必需品嗎？
什么是料理包？所謂的料理包，指的是一種通過(guò)速凍技術(shù)加工而成的熟食。工廠適當(dāng)加工各種中西式商品菜肴，通過(guò)特殊技術(shù)冷凍保存，制作成料理包。它的優(yōu)勢(shì)有三個(gè)：頭一是方便快捷。平時(shí)生活比較忙，沒(méi)有時(shí)間做飯的消費(fèi)者，只需要加熱料理包，就可以得到一份熱騰騰的美食。第二是營(yíng)養(yǎng)美味。料理包可以較大限度地保留食物的營(yíng)養(yǎng)，味道和香味，不會(huì)做飯的消費(fèi)者也可以憑借料理包吃上一頓美味的飯菜。第三是種類(lèi)豐富。打開(kāi)某料理包企業(yè)的淘寶店鋪，發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品已經(jīng)網(wǎng)羅了大江南北的各色菜肴：不只有番茄炒蛋、魚(yú)香肉絲、梅菜扣肉、香菇燉雞這種家常菜，還有臺(tái)式鹵肉、重慶辣子雞、紹興大排這種特色菜。料理包只需要商家加熱就能制作完成，食品的安全衛(wèi)生更容易得到把控。
餐飲店現(xiàn)場(chǎng)制作餐食的過(guò)程十分復(fù)雜，涉及到多道工序，難免會(huì)存在很多隱患。料理包就不同了，只需要商家加熱就能制作完成，食品的安全衛(wèi)生更容易得到把控。不過(guò)就算證明了料理包更安全，想必也有很多人無(wú)法接受這個(gè)新生事物。畢竟它極大地顛覆了人們對(duì)于餐飲都是現(xiàn)炒的認(rèn)知。一想到美食，人們腦海中浮現(xiàn)的還是滿是煙火氣的場(chǎng)景。正如蔡瀾在書(shū)中所說(shuō)：“做菜是消除寂寞較好的方法。一個(gè)人要吃東西的時(shí)候，千萬(wàn)別太刻薄自己，做餐好吃的東西享受，生活就充實(shí)。 ”鹵肉飯是中國(guó)臺(tái)灣特有的美食,鮮嫩的五花肉和美味的鹵味結(jié)合深受各界吃貨喜愛(ài)。鄭州速食鹵肉飯批發(fā)價(jià)
正如廠家所宣稱鹵肉飯料理包“無(wú)需大廚，3分鐘快速出餐”，可以滿足很多消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)快餐的“快”需求。常州即烹鹵肉飯
如果你在北京CBD這樣的區(qū)域工作，如果你每餐點(diǎn)外賣(mài)的預(yù)算控制在50以內(nèi)，那么恭喜你，你已經(jīng)進(jìn)食預(yù)制菜一段時(shí)間了。如果你看到趣店的羅敏全網(wǎng)砸錢(qián)推廣，直播19個(gè)小時(shí)賣(mài)預(yù)制菜，然后賣(mài)掉了2.5億，內(nèi)心還有一絲疑惑，這都被誰(shuí)吃了？不用疑惑，被你吃了！當(dāng)你在CBD吃著50塊錢(qián)以下的外賣(mài)，那些面點(diǎn)小吃，是冷凍加熱后的速食或半成品。中式快餐，是米飯料理包配幾片少得可憐的青菜葉子。哪怕你點(diǎn)個(gè)輕食，都是用的即食肉制品，配上一大碗耐冷凍儲(chǔ)存的主食類(lèi)蔬菜。常州即烹鹵肉飯